アイスボックスクッキーを作ったよ

料理の記事を分けるべきなのか・・・どうなのか（汗）
でも件数が多くないので、
カテゴリーはまだ「自炊記録」のままでも良いかな？

他の記事も一回、カテゴリーを
整理したいところです。

で、日曜日はクッキーを焼きました。
一応手作りです。

レシピは以下のものを参考に。
簡単♪アイスボックスクッキー by xRokax
ちょっと量が多いかなと思ったので、
材料を全部半分の量で作りました。

こういう模様のクッキーは初めて作りました。
作った事があったのは型抜きクッキーだけなので。


ほかも間単に作れるレシピを実践して、レパートリー増やすぞ

豚の生姜焼き

 これも今日のご飯ではないのですが（汗）
豚の生姜焼きです・・・。

漬け込んで焼くだけ・・・で、それなりの味に。
お手軽ですね

マーボー豆腐とご飯

これ、最近のじゃない気がするけど載せてなかったので。
面倒になって写真を撮っていない事が多くなって来たんです
反省しなきゃね。



マーボー豆腐とご飯。
洗い物を減らすために一緒に盛って横着します・・・。

味の濃いおかずはご飯が進みますね

じゃがベーコン、巨大オムレツ（えび入り）、ご飯、味噌汁

かなり前の晩御飯だが
写真を撮るだけ撮って掲載する時間がなかったり
また、湯気で写真を撮るのをあきらめたりしてる・・・。

自炊自体は頑張ってます

巨大オムレツ
野菜を細かく切ったのと、椎茸、えび、キムチがオムレツの中身です。
でかい、、だけにどこから見ても「オムライス？」って感じに。
中身詰めすぎました。

じゃがベーコン
適当にざくざく切ったジャガイモを
ある程度、電子レンジで加熱。

そのあとで、フライパンでベーコンと合わせて炒める。
塩コショウで味付け。
最後にバターやマーガリンで味付け。

後は煮物と、ゆでブロッコリーとかそんな感じ。

休日の手抜きご飯（焼きそば）

先週の休日のご飯。
同居人が仕事（休日出勤）でいなかったので手抜き。

 

焼そばの麺が余っていたので、休日の昼食に。

鳥そぼろの冷凍したヤツを解凍して具に。

あとは、キャベツとかにんじんとか。

 

で、目玉焼きを乗せて。

器に盛って。

 

レタスのみのサラダ。

自作冷凍食品（弁当用）

 図書館で本を借りてきました。

内容的には、弁当作りや食材の冷凍関係が多数。

あと、ハーブ＆家庭菜園の本も2冊ほど借りてきました。

 

・・・どんだけ、食材を冷凍したいんだよ

って云う感じでしょうか

 

で、週末までに作った

冷凍できて、弁当に使えるものは以下

のもの。

 

 

切り干大根

ひじきの煮物

にんじんのきんぴら

カボチャの煮つけ

ほうれん草のソテー

 

冷凍食品って買うと高いもんね・・・（汗）

 

それにしても、流石に一人暮らしの時に使っていた

冷蔵庫だと、小さくて限界を感じます。

あと、今日追加で作成。

インゲンの胡麻和え
ゆでブロッコリー

蒸し鶏入りサラダ＠ゴマドレッシング

 安いとは言え、とり胸肉を買いすぎた弊害か・・・
（そもそも、私は肉嫌い。食べる人は１名）
茹でて冷凍済みとは言え、まだあったりするんだ

で、バリエーションは違えど定番になりつつある
蒸し鶏入りのサラダ。


写真のものは、レタス＋きゅうり＋蒸し鶏
わかめ＋キャベツとあわせたり。
いろいろです。
ドレッシングはゴマが美味しいと思うの

今度は量を考えて買うことにします。
しかし、意外と好評なのね。

野菜たっぷりの寄せ鍋

 

適当寄せ鍋。

 

野菜が沢山余っていたので、

消費できるように鍋に。

 

うどんを入れて、食べましたよ！

 

このレシピの鍋つゆ部分を参考（リピートです）
寄せ鍋 by ますこちゃん！

 

さて、今日はご飯を炊いておりません

ので、お弁当には焼きそばを・・・。

 

弁当は朝に写真に撮っている余裕がないので

撮っていませんが・・・

本日残りもの消費日につき

 本日残りもの消費日につき・・・

ほとんど残り物。

 

新しく作ったのはほうれん草の炒め物と

別の野菜炒めと味噌汁くらい？

かぼちゃのそぼろ餡とチキン

 今日のご飯。

一週間ほど新しいお家で自炊＆お弁当を作っていた

訳なんですが、全然写真を撮ってなかった

ので、今回からまたちょっとずつやります。

忙しくなった時には、写真が捕れないかも知れませんが

がんばります（汗）

 

で、そんな今日の晩御飯は

とり胸肉のタレに付けて焼いたもの。

レシピはこちらを参照。

秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ by たうんびー

 

あとは、（写真ではわかりづらいですが）

かぼちゃとそぼろ餡かけ。

 

肉が嫌いにもかかわらず、肉肉しい夕飯に

同居人の為ですよ。もちろん。